Jautienos nugarinė su voveraitėmis
Sudėtis Jautienos kepsniams: 2 vnt "Feel The Beef" 60 dienų brandintos jautienos nugainės (Stip Steak) kelių šaukštų alyvuogių aliejaus druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų pagal skonį Keptoms voveraitėms: 500 ml indelio šviežių voveraičių lydyto sviesto kepti 1 mėlynojo svogūno kelių čiobrelio šakelių 50 g sviesto padažui druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų pagal skonį šviežių krapų Eiga 1 Mėsą prieš gerą valandą išimkite iš šaldytuvo, kad spėtų sušilti iki kambaio temperatūros. Brandintos jautienos neplaukite, tik nusausinkite popieriniu rankšliuosčiu, apšlakstykite alyvuogių aliejumi. 2 Voveraites perinkite, nuplaukite ir nusausinkite. Svogūną supjaustykite plunksnelėmis. 3 Įkaitinkite kepsninę kepimui tiesioginėje kaitroje iki 230-260 laipsnių. Mėsą kepkite ant gerai įkaitintų ketaus grotelių po 3 minutes iš kiekvienos pusės. Iškepę mėsą apibarstykite druska ir maltais juodaisiais pipirais, uždenkite folija ir palikite 5 minutėms subręsti. 4 Per tą laiką ketaus
